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Préparation :
15 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-6 gousses d'ail
-2 jaunes d'oeufs
-2 tranches de pain de mie humidifiées au lait
-huile d'olive
-huile de tournesol
-sel poivre

Préparation :
Réduire les gousses d'ail en puréé.
Ajouter les jaunes d'oeufs et les tranches de pain de mie émiettées : saler poivrer.
Mêler intimement le tout et ajouter peu à peu les huiles en tournant sans arrêt pour obtenir la consistance d'une mayonnaise.
Laisser bien au frais jusqu'au moment de déguster.