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Préparation :
2h30
Cuisson : 2h
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 gros oignons
-1 gousse d'ail
-huile d'olive
-600 g de hachis de porc ou de veau
-1 l de "passata" ou coulis de tomates
-sauge
-basilic frais
-origan
-sachet épices "pot-au-feu"
-sel poivre

Préparation :
Emincer les oignons et l'ail.
Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive.
Quand ils sont légèrement dorés ajouter le hachis.
Quand la viande est rosée ajouter 2 pincées de sauge.
Quand la viande est cuite ajouter la passata le basilic frais (quelques feuilles hâchées) 2 pincées d'origan et le sachet d'épices.
Saler poivrer et laisser mijoter 2 heures en remuant de temps en temps.
Réassaisonner si besoin est.