Recette cuisine Sauce aux girolles

Préparation :
10 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients (pour X personnes) :
-300 g de girolles
-150 g de créme epaisse
-1 grosse Ă©chalote
-10 g de beurre

Préparation :
Laver soigneusement les girolles les Ă©ponger.
Eplucher l'Ă©chalote la mettre Ă  revenir dans le beurre puis ajouter les girolles Ă  feu vif.
Laisser toute l'eau de cuisson s'Ă©vaporer.
Laisser cuire 20 à 25 minutes saler poivrer ajouter la crème et laisser mijoter à feu doux durant 5 minutes.
Idéal avec une viande rouge en croûte.