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Recette Saucisse de morteau aux haricots rougesPréparation : 10 minutes Cuisson : 60 minutes Coût : Economique Difficulte : Très simple Ingrédients : - 2 saucisses de Morteau - 300 g de haricots rouges - 150 g de lardons - 10cl d'huile d'olive - 1/2 litre de vin rouge - 2 gros oignons - 1 bouquet d'herbes de Provence - sel - poivre Mettre à tremper dans l'eau froide les haricots 4 heures dans une casserole, puis les faire cuire pendant 1/2 heure. Pendant ce temps, faire blondir à l’huile d’olive les oignons émincés plus les lardons dans une cocotte. Ajouter les haricots égouttés, le vin rouge, et les herbes de provence. Bien mélanger le tout, et mettre à cuire doucement pendant 40 minutes. Astuce : Servir avec un verre de vin rouge. |
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