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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 70 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 1 saucisse de Morteau
- 5 œufs
- 2O cl de vin blanc
- 10 cl d’huile
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 150 g de comté râpé
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains du moulin.

Une heure à l’avance, remplir une casserole d’eau, faire pocher la saucisse de Morteau pendant 30 minutes, égoutter et laisser refroidir.

Huiler un moule à cake.
Préchauffer le four à thermostat 6.

Dans un saladier, mélanger la farine tamisée avec la levure puis incorporer les œufs entiers, le vin et l’huile.

Découper la saucisse en cubes, puis ajouter le fromage au mélange farine, œufs, vin, huile, sel, poivre avec précaution (fromage et saucisse sont déjà salés).

Verser dans le moule et faites cuire 45 minutes.

Régalez-vous à l’apéritif, en entrée ou en plat complet avec salade.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.