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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 4 tranches de foie de porc de 125
g
- 4 tranches de bacon
- 16 feuilles de sauge fraîche
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Gros sel de mer
- Poivre en grains au moulin.

Préchauffer le four à 160°.

Huiler légèrement 4 carrés d'aluminium.

Déposer sur chaque carré 2 feuilles de sauge, une tranche de foie salée et poivrée, une fine tranche de bacon et deux autres feuilles de sauge.

Fermer soigneusement les papillotes.

Faire cuire 5 minutes, puis baisser à 140° 10 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.