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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 5 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 600 g de saumon frais
- 100 g de lard fumé en dés
- 4 brochettes en bois
- 100 g de raifort
- crème fraîche
- sel
- poivre et ciboulette

Faites bouillir ensemble la crème et le raifort avec sel et poivre. Préparez des brochettes, en alternant morceaux de saumon et dés de lard.

Passez les brochettes à la poêle et ou dernier moment 5 min sur le grill. Servez avec la crème de raifort à laquelle vous ajoutez la ciboulette ciselée.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.