La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 500 g de filets de saumon frais
- 1 c. à soupe d'huile végétale
- 3 gousses d'ail émincées
- 1 oignon haché
- 1 c. à thé de moutarde sèche
- 1 c. à thé de sel
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse de persil haché

Nettoyer les filets et utiliser 1 c. à soupe d'huile pour huiler la grille à poisson ou du barbecue. Mélanger le reste des ingrédients dans un grand plat peu profond et y mariner les filets au réfrigérateur au moins 30 minutes.

Placer la grille à 7-10 cm du charbon de bois et cuire 5-7 minutes par cm d'épaisseur Badigeonner le poisson de la marinade durant la cuisson et retourner les filets à mi-chemin.

Servir avec des rondelles de citron et de la mayonnaise assaisonnée d'aneth.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.