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Préparation :
20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-300 g de riz
-100 g de jambon cuit
-2 oeufs
-50 g de jeunes pousses de bambou
-1/2 oignon haché
-2 c.
à soupe de sauce soja
-2 c.
à soupe d'huile
-sel poivre

Préparation :
Faire cuire le riz dans 25 fois son volume d'eau salée environ 20 min égoutter et laisser refroidir.
Hacher l'oignon le faire dorer dans l'huile chaude.
Ajouter le riz et remuer.
Rajouter le jambon découpée en morceaux et les pousses de bambou émincées.
Remuer et mouiller avec la sauce soja.
Battre les oeufs en omelette et les verser dans la poêle saler poivrer et laisser cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les oeufs soient pris.