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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 poulet cuit et désossé
- 2 gousses d'ail écrasées
- 2 petits piments pilés
- 20 feuilles de basilic
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 échalotes
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 200 g de riz long cuit
- sel fin
- poivre

Faire cuire le riz. Verser l'huile dans la poêle et faire revenir l'huile et le piment. Ajouter les morceaux de poulet, la sauce soja et le basilic, l'ail écrasées.

Lorsque le poulet est bien réchauffé, incorporer le riz sur feu vif et bien mélanger tous les ingrédients.
Servir chaud en n'oubliant pas de placer un petit récipient rempli de nuoc man sur la table pour que chacun puisse assaisonner selon ses goûts.

Astuce : Servir avec un verre de vin rouge.