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Ingrédients :
-1/2 kilo de scampis décortiqués
-30 g de beurre
-de l'ail pressé
-sel et poivre
-persil haché
-1/3 de verre de cognac
-1/2 litre de crème fraîche
-maizéna
-une poêle assez grande

Préparation :
Mettre le beurre et l'ail pressé dans la poêle.
Y placer mettre ensuite les scampis et les laissez cuire 10 mn à feu moyen.
Ajoutez ensuite la crème fraîche (il faut que les scampis en soient complètement recouverts) le sel le poivre et le cognac.
Laissez cuire 20 mn (vérifiez s'ils sont cuits) puis ajoutez le maïzena pour épaissir la crème fraîche ainsi que le persil.
Servez immédiatement.