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Préparation :
20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de scampis dégelés
-2 gousses d'ail
-10 cl de crème liquide
-3 c.
à soupe de ketchup
-1 grosse orange (jus)
-1 grosse c.
à soupe de fromage frais ail et fines herbes
-4 cl de cognac
-1 c.
à café de curry doux
-2 c.
à soupe d'huile d'olive

Préparation :
Décortiquer les scampis.
Faire revenir les scampis et l'ail écrasé dans l'huile d'olive jusqu'à coloration.
Flamber avec le cognac.
Ajouter le ketchup le curry la crème le fromage frais et le jus d'orange.
Donner quelques bouillons puis servir immédiatement.