Recette Sirop de baies de sureau

Préparation :
1 h environ
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pou 3 l environ) :
-3 kilo de baies de sureau noir bien mûres
-500 g de sucre
-1 verre d'eau

Préparation :
DĂ©tacher les baies des queues.
Mettre les baies dans la casserole avec le verre d'eau.
Faire cuire Ă  feu doux jusqu'Ă  Ă©bullition.
Extraire le jus avec un moulin à légumes.
Mettre Ă  cuire le jus et le sucre.
Eteindre aux premiers bouillons.
Mettre en bouteilles le jus tout chaud et refermer tout de suite.
A boire avec de l'eau chaude ou bien froide.