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Préparation :
30 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-120 g de riz
-100 g de lardons
-4 oeufs
-60 g de gruyère
-25 cl de lait
-25 g de farine
-50 g de beurre

Préparation :
Faire cuire le riz.
Faire revenir les lardons.
Préparer une béchamel (beurre farine et lait) puis y ajouter les jaunes d'oeufs les lardons le riz le fromage rapé.
Battre les blancs en neige et les incorporer.
Beurrer et fariner le moule y verserle mélange et parsemer de gruyère râpé.
Cuire 40 minutes à thermostat 6 (180°C).