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Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 150 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 500 gr de pommes de terre
- 350 gr de lentilles
- 2 gros oignons
- 1 gousse d'ail
- 1 brindille de thym
- sel et poivre
- 4 L d'eau ou de bouillon
- 1 c à c de beurre
- persil ou cerfeuil

Peler et couper les pommes de terre en cubes, ajouter tous les ingrédients dans un faitout, sauf le beurre et le persil. Laisser mijoter à feu doux pendant 3 heures en ayant soin de vérifier la quantité de liquide. Retirer les os, passer le tout au presse-purée en utilisant l'eau de cuisson pour obtenir une belle consistance moelleuse. Saler et poivrer au goût, incorporer une belle noisette de beurre, saupoudrer de persil ou de cerfeuil finement ciselé.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.