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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 livre de châtaignes
- 1 litre de bouillon de viande ou de légumes
- 1 oignon
- 1 branche de céleri
- 25 cl de crème fraîche
- 2 tranches de pain grillés
- sel et poivre en grain au moulin

Faire revenir l’oignon et la branche de céleri, mouiller avec le bouillon et verser les châtaignes épluchées des deux peaux dedans. Laisser cuire 30 minutes, lier avec la crème fraîche, saler, poivrer, rajouter des croûtons au moment de servir.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.