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Préparation :
45 min
Cuisson : 20-25 min
Ingrédients (pour 2-3 personnes) :
-2 blancs de poulet coupés en lamelles
-1 c.
à soupe d'huile
-1 gousse d'ail
-1 oignon émincé
-1 carotte coupée en bâtonnets
-100 g de pousses de soja
-60 cl de bouillon de volaille
-1 c.
à soupe de farine ou maîzena
-1/2 c.
à soupe de piment (ou des gouttes de Tabasco)
-1/2 c.
à café de gingembre en poudre
-1 c.
à soupe de sauce soja
-1/2 c.
à soupe de vinaigre
-125 g de nouilles chinoises
-3 ou 4 champignons noirs
-sel et poivre

Préparation :
Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail l'oignon et les légumes et faites revenir quelques minutes.
Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 mn.
Délayez la maîzena avec du bouillon et versez-la dans le plat.
Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés.
Assaisonner à votre goût et laissez cuire quelques minutes.
C'est prêt !