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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 600 g d'endives
- 1 grosse pomme de terre
- 150 g de crème fraîche
- 10 g de beurre
- 1/2 bouillon de volaille
- Sel et poivre

Nettoyer les endives, émincer-les, peler la pomme de terre et couper-la
en dés.

Faites fondre le beurre et étuver les
légumes 5mn à feu doux. Ajouter sel et poivre, bouillon chaud.

Couvrer et laisser cuire à feu doux 20mn. Ensuite passer la soupe et ajouter
la crème fraiche et laisser mijoter 5mn.

Bon Appétit !

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.