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Pour 6 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 60 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 2 carottes
- 1 navet
- 1 branche de céleri
- 1 oignon
- 3 tomates
- 1 courgette
- 1 demi-fenouil
- 1 poireau
- 1,5 litre d'eau
- Sel et poivre

Lavez et épluchez les légumes. Coupez-les en quartiers.

Dans une casserole, versez 1,5 litre d'eau et plongez-y les légumes. Faites cuire 1 heure environ à feu doux. Laissez tiédir et mixez.

Réchauffez et servez aussitôt.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.