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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 11 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 2 melons de 500 g chacun
- 100 g de framboises
- 1 gousse de vanille
- 40g de gingembre frais
- 4 bâtonnets de cannelle de 45 cm de long
- 4 clous de girofle
- 60 g de sucre

Repos 6 heures

Pelez le gingembre et coupez-les en fins bâtonnets. Fendez la vanille dans la longueur.

Mettez le gingembre, la vanille, la cannelle, les clous de girofles et le sucre dans une sauteuse antiadhésive. Ajoutez 3 dl d'eau et portez à ébullition. Laissez bouillir 5 minutes.

Pendant ce temps, coupez les melons en 2 verticalement et retirez les graines. Coupez chaque demi-melon en tranche de 5 mm d'épaisseur et retirez-en l'écorce.

Au bout de 5 minutes de cuisson du sirop, ajoutez les tranches de melon dans la sauteuse. Laissez-les cuire 3 minutes de chaque côté à feu doux puis retirez-les de la sauteuse avec une spatule.

Répartissez les tranches de melon dans une terrine. Entourez-les de framboises et nappez de sirop aux épices, sans retirer ces dernières. Laissez refroidir puis réservez 6 heures au réfrigérateur.

Au moment de servir, répartissez les tranches de melon dans des assiettes creuses. Nappez de sirop aux épices et dégustez sans attendre.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.