La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
15 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-500 g de poisson
-1 gros oignon
-1 tomate
-1 gousse d'ail
-1 pincée de safran
-huile d'olive
-sel et poivre

Préparation :
Pelez et hachez l'oignon finement.
Pelez et hachez la tomate.
Faites chauffer 2 c.
à soupe d'huile dans une cocotte.
Faites-y revenir l'oignon et les dés de tomate laissez mijoter 5 min.
Mouillez avec 1 l d'eau salez et poivrez.
Rajoutez l'ail écrasé et portez à ébulliton.
Ajoutez alors le poisson et laissez cuire pendant 30 min.
Passez la soupe au chinois et ajoutez le safran.
Servez avec du pain grillé frotté à l'ail.