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Pour 0 personne
Préparation : 0 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : 0

Ingrédients :

- 1 beau chou vert
- pain bis de campagne
- beurre frais sortant de la baratte ou de la crème fraîche épaisse
- du gros sel gris des marais salants
- poivre du moulin.

Mettre à cuire 15 à 20 minutes le chou vert coupé en deux ou en quatre ( selon la grosseur), dans de l'eau bouillante salée.

Au moment de servir, couper des rondelles de pain de campagne dans la soupière.

Verser le bouillon de chou bouillant par-dessus.

Ajouter 1 à 2 bouchons de beurre frais, selon le nombre de convives.

Couvrir la soupière et porter à table.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.