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Préparation :
10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-500 g de spaghettis
-500 g de courgettes
-un peu de romarin haché
-un peu d'origan
-100 g de beurre
-4 c.
à soupe de parmesan râpé
-1/2 c.
à café de sel
-poivre du moulin
-1 pointe de noix de muscade

Préparation :
Couper les courgettes en deux puis en tronçons.
Porter à ébullition de l'eau salée avec le romarin et l'origan et cuire les courgettes.
Réserver 3 c.
à soupe d'eau de cuisson avec laquelle on réduit les courgettes en purée.
Incorporer le beurre en petits morceaux ainsi que le parmesan.
Assaisonner avec le sel poivre et muscade.
Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.
Présenter les spaghettis avec la sauce et un peu de parmesan.
Bon appétit.