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Préparation :
10 mn
Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-250 g de spaghetti
-500 g de haricots verts (frais ou surgelés)
-2 gousses d'ail
-persil et/ou coriandre fraîche selon les goûts
-cumin poivre noir

Préparation :
Faites cuire les haricots verts à la vapeur (environ 15 mn voire 20 s'ils sortent du congélateur).
Puis faites cuire les spaghettis "al dente".
Quant c'est fait faites chauffer 2-3 cuillers à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle large ou une cocotte.
Jetez-y l'ail écrasé puis les haricots verts puis les spaghettis et enfin saupoudrez de quelques pincées de poivre et quelques unes de cumin.
Mêlez le tout énergiquement mais délicatement.
Faites revenir 4-5 mn à feu moyen en mélangeant de temps en temps.
Au dernier moment ajouter le persil.
C'est prêt.
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On peut aussi ajouter un filet de jus de citron ou un peu de crème fraîche en fin de cuisson c'est très bon.