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Préparation :
10 mn
Cuisson : 15 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-350-400 g de tagliatelles
-500 g de chicons
-200 g lardons fumés
-2 dl crème fraîche
-1 c.
à café rase de curry
-2 c.
à soupe d'huile d'olive
-parmesan râpé pour servir
-sel poivre

Préparation :
Emincer les chicons nettoyés et faites-les revenir à feu modéré dans une poêle contenant l'huile.
Simultanément cuire les tagliatelles.
Faites rissoler les lardons à feu doux (augmenter ensuite la flamme lorsque les lardons ont rendu leur graisse).
Quand les chicons ont bien fondu et rendu presque toute leur eau saupoudrer-les de curry mélanger 1 mn puis ajoutez la crème fraîche.
Joignez les lardons égouttés et laissez encore mijoter 2 mn.
Rectifiez l'assaissonnement.
Versez les pâtes égouttées cuite "al dente" et mélanger vivement.
Servez avec du parmesan fraichement râpé.