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Préparation :
25 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 à 3 personnes) :
-tagliatelles (ou autres pâtes fraîches)
-3 gros chicons (endives)
-2 grosses échalotes
-250 g de lardons fumés
-20 cl de crème light (ou autre)
-un peu de vin blanc de cuisine
-basilic sel et poivre
-400 g de tomates pelées en dés

Préparation :
Cuire vos pâtes et les réserver.
Dans une grosse poêle ou un wok faire revenir vos échalotes avec vos lardons.
Ajouter les chicons émincés et laisser cuire.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter les tomates et les assaisonnements.
Avant de servir incorporer la crème et laisser un peu réduire.
Ajouter le tout à vos pâtes et mélanger.
Servir avec du gruyère ou du parmesan râpé.