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Préparation :
10 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-125 g de saumon fumé
-125 g de saumon frais
-70 g de calamars
-6 bâtonnets de surimi
-70 g de lotte
-125 g de crevettes
-4 c.
à café d'oeufs de lumps saumonés
-1 pot de crème fraîche
-1 boîte de champignons
-4 échalotes (ou 1 oignon blanc moyen)
-2 feuilles de laurier
-ciboulette persil
-sel poivre noix de muscade
-1 boîte de tagliatelles (500 g)

Préparation :
Faire bouillir 2 l d'eau salez poivrez et ajoutez de l'huile.
Couper les échalotes en tout petits cubes ainsi que le calamars et la lotte.
Couper le saumon fumé en fines lamelles et les bâtonnets de surimi en petits dès.
Hacher finement le persil et la ciboulette.
Faire saisir le saumon pendant 1 min sur une poêle.
Metter dans la poêle 4 c.
à soupe d'huile d'olive et chauffer l'huile.
Y faire revenir les échalotes et les feuilles de laurier.
Ajoutet les crevettes mélanget et rajouter ensuite les champignons.
Salet et poivret ensuite ajouter le persil coupés.
Ajouter la lotte les calamars et le saumon frais au mélange.
Faire cuire.
Metter les pâtes dans l'eau et cuire selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Ajouter à l'appareil la crème fraîche et laisser mijoter 20 secondes.
Ensuite ajouter le saumon fumé et les bâtonnets de surimi.
Pour terminer ajoutez la noix de muscade et la ciboulette.
Retirer les pâtes du feu les égoutter (pas trop).
Bon appétit !