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Préparation :
10 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-150 à 200g de tagliatelles fraîches
-1/2 pot de caviar de tomates à l'ail (environ 100g) (ou tapenade de tomate maison ou non)
-2 escalopes de poulet (ou dinde)
-2 à 3 poivrons
-3 c.
de vin blanc sec
-3 c.
d'huile d'olive

Préparation :
Découper les poivrons en lamelles.
Les faire cuire doucement dans une sauteuse avec l'huile d'olive pendant environ 20 min (jusqu'à ce qu'ils soient presque fondants).
Ajouter les escalopes émincées et le vin blanc.
Saler (peu) et poivrer.
Laisser cuire doucement environ 10 min.
Au dernier moment ajouter les tagliatelles (préalablement cuites à l'eau bouillante salée) ainsi que le caviar de tomates à l'ail.
Mélanger.
Laisser 2 min sur le feu et servir.