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Préparation :
5 mn
Cuisson : 10 mn
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-250 g de pâtes noires (à l'encre de sèche) ou autres tagliatelles mais c'est moins joli !
-20 cl de crème fraîche (allégée ou pas)
-2-3 petites doses de safran en poudre
-4 tranches de saumon fumé
-de la Maïzena pour la sauce
-du basilic pour la déco

Préparation :
Mettre à bouillir l'eau pour les pâtes.
Puis les faire cuire.
Commencer à couper le saumon en lanières.
Mettre à chauffer la crème fraîche saler et ajouter le safran.
Rectifier la consistance de la sauce en y ajoutant la Maïzena.
Lorsque les pâtes sont 'al dente' les mettre dans une assiette disposer le saumon en couronne autour de l'assiette verser la sauce au milieu et y déposer un coeur de basilic.