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Préparation :
20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-250 g de tagliatelles
-15 tomates séchées
-1 gousse d'ail
-50 g d'amandes (éffilées en poudre ou simplement mondées)
-50 g de parmesan en bloc
-huile d'olive
-sel poivre

Préparation :
Dans un mixer insérer les tomates le parmesan coupé grossièrement les amandes l'ail.
Mixer ajouter un fin filet d'huile d'olive pour que la pesto ne "s'éffrite" pas.
Mixer encore.
Saler et poivrer.
Cuire les tagliatelles al dente mélanger avec le pesto.
Server avec un peu de parmesan râpé.