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Préparation :
1 h 30
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-4 darnes de saumon ( darne = 1 troncon de saumon)
-6 belles pommes de terre
-coriande fraiche
-1 sachet de safran
-2 beau oignon
-3 belle tomates
-épices sel poivre
-huile d'olive

Préparation :
Mets un filet d'huile d'olive dans le tajine.
Ajoute les oignons coupés en lamelles fines répartis un oignon et 2 tomates au fond du plat sale et poivre.
Ajoute un fond d'eau dans lequel tu auras mis le safran pour la coloration du plat ajoute les darnes de saumon sur les légumes.
Coupe les pommes de terre sur les darnes et assaisonne bien et couvre.
Laisse mijoter en ajoutant de temps en temps de l'eau au fond du plat pour éviter que cela ne colle.
Finis avec la coriande ciselée sers et déguste.
Tu peux remplacer les pommes de terre par du riz c'est aussi très bon.