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Préparation :
30 mncuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-400 g de moules
-3 oignons
-600 g de pommes de terre
-1/2 citron
-1/2 c.
à café de gingembre en poudre de cumin etde piment doux
-600 g de filets de merlan
-coriandre fraîche
-huile d'olive
-sel et poivre

Préparation :
Nettoyer les moules.
Peler et couper les pommes de terre en rondelles laver et couper le citron en quartiers.
Dans une cocotte ou un plat à tajine faire "suer" 2 mn les oignons hachés et les épices dans 2 c.
à soupe d'huile.
Ajouter les légumes 50 cl d'eau sel poivre et porter à ébullition.
Cuire à couvert 15 mn à feu moyen.
Puis y poser les filets de poisson le citron continuer la cuisson à feu doux 10 mn à couvert.
Ajouter les moules mélanger couvrir et les faire ouvrir à feu doux (env 10 mn).
Décorer de coriandre fraîche ciselée servir.