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Préparation :
10 min
Cuisson : 50 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-1 poulet découpé (ou canard pintade.
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-2 gousses d'ail
-2 oignons
-1 kg de figues
-3 c.
à soupe d'huile d'olive
-1 c.
à café de gingembre
-1 c.
à café de curcuma
-1 cuillière à café de cannelle
-3 c.
à soupe de miel
-3 verres d'eau environ

Préparation :
Faire dorer les oignons émincés l'ail coupé le gingembre et le curcuma dans l'huile.
Ajouter le poulet et le faire dorer.
Saler poivrer ajouter les verres d'eau et faire cuire à couvert dans un plat à tajine ou autre pendant 40 min à feu moyen.
Ajouter la cannelle le miel et faire réduire pendant quelques minutes.
Pour finir mettre les figues pendant 10 min à feu doux.