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Préparation :
10 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-150 g de flétan fumé
-1 pomme verte Granny Smith
-1/2 bouquet de ciboulette
-1 c.
à soupe crème fraîche aigre
-sel et poivre
-1/2 citron

Préparation :
Couper l'elbot en petits morceaux et la pomme non pelée en petits cubes.
Assaisonner de sel de poivre et de citron.
Ajouter la ciboulette hachée menu et la crème mélanger.
Au moment de servir mélanger une dernière fois et dresser à l'emporte-pièce ou à défaut à l'aide d'un ramequin huilé.
Servir avec une tranche de pain de campagne toasté.