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Préparation :
20 min
Cuisson : 0
Ingrédients (pour 4 personnes):
-300 g de truite
-1 citron vert (jus + zeste)
-1/2 piment vert
-1 échalote
-1 c.
à soupe bombée de noix de coco râpée
-10 cl de lait de coco

Préparation :
Couper le poisson en dés hacher l'échalote et le piment très finement.
Mélanger ces ingrédients avec le jus de citron vert le zeste finement haché la noix de coco râpée et le lait de coco.
Laisser mariner 20 minutes puis servir.