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Préraration : 25 mn
Cuisson : 25mn
Ingrédients :
-pâte feuilletée
-boudin noir
-pomme golden
-sel poivre
-Tabasco (facultatif)

Préparation :
D'abord préparer la compote : peler et épépiner trois golden et les couper en petits cubes.
Faire cuire à l'étouffée en casserole sans sucre.
Mixer + ou selon votre goût.
Drouler la pâte sur un moule y verser la compote tiède.
Ensuite ôter la peau du boudin le couper en rondelles de deux cm d'épaisseur.
Un peu de sel poivre sur une face de chaque rondelle (facultatif : une goutte de Tabasco pour la moitié des rondelles de boudin).
Déposer les rondelles sur la compote.
Enfourner à four chaud vingt cinq minutes.
Servir de suite ou tiède.