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Préparation :
15 min
Cuisson : C'est prêt quand les feuilles de brick sont dorées! (15 min)
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-5 à 6 feuilles de brick
-miel
-1 chèvre frais
-poudre d'amande
-entre 4 et 6 poires
-sel et poivre

Préparation :
Beurrer un plat (avec les bords assez hauts un plat à tarte n'est pas suffisant).
Etaler les feuilles de brick en les superposant de telle sorte qu'il n'y ait pas de trous dans le fond.
Saupoudrer d'une couche assez épaisse de poudre d'amande (c'est cette couche qui absorbera le jus des poires).
Mettre les poires coupées en tranches ne pas hésiter à bien garnir.
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Emietter le chèvre au-dessus des poires.
Verser en gros une c.
à soupe de miel en filet (ne pas trop en mettre sinon c'est écoeurant).
Saler et poivrer rajouter du thym en fonction des goûts.
Mettre au four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pour environ 15 min.