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Préparation :
20 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (8 personnes) :Pour le fond de tarte :
-140 g de beurre
-40 g de sucre glace
-40 g de poudre d'amandes
-140 g de farinePour la garniture :
-250 g de sucre glace
-3 c.
à café de café soluble
-4 blancs d'oeufs

Préparation :

Préparation de la pâte :Préchauffer le four thermostat 5 (150/160°).
Mélanger à la main le beurre ramoli avec le sucre puis la poudre d'amande puis la farine et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte molle.
Etaler la pâte à la main ou avec un rouleau à pâtisserie dans un moule à tarte de 25 cm à fond amovible (pour plus de facilité fariner vos mains).
Faire cuire la pâte pendant 20 min.

Préparation de la garniture :Mélanger le sucre glace avec le café et amalgamer le tout avec un blanc d'oeuf non battu.
Battre les 3 blancs d'oeuf en neige ferme.
Mélanger le tout avec précaution.
Une fois la pâte cuite répartir la garniture dessus et repasser au four pendant 25 min toujours au thermostat 5 (150/160°).