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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- Une pâte a tarte brisée achetée toute faite
- 2 c à soupe de moutarde forte
- 4 a 5 tomates fermes (mais pas trop)
- 300 gr de cantal jeune
- herbes de provence
- huile d'olive ( 1 a 2 c à soupe)
- sauge en poudre
- poivre

Mettre la pate dans un plat a tarte. Etaler la moutarde. Rajouter le cantal haché ou coupé en fines tranches, égaliser. Couper les tomates en fines rondelles puis les ranger harmonieusement sur le cantal.

Saupoudrer d'herbes de provences, de sauge et de poivre (surtout ne pas saler : le Cantal l'est déjà !) puis une rasade d'huile d'olive. Passer au four (thermostat 7) pendant 20 minutes. Le tour est joué !

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.