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Préparation :
15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 pâte sablée (ou brisée) prête à étalerGarniture :
-250 g de noix de creneaux de noix de pécan
-50 g de beurre bien mou
-100 g de cassonade
-1 sachet de sucre vanillé
-10 cl de miel
-3 oeufsCaramel
-75 g de sucre semoule

Préparation :
Etaler la pâte dans un moule à tarte de 24cm de diamètre environ et la piquer de coups de fourchette sans la percer.
Mettre la pâte à durcir au réfirgérateur le temps de préparer la garniture.
Préchauffer le four à à 180°C (thermostat 6)Mélanger au fouet à main (ou éléctrique) le beurre bien mou et les sucre.
Ajouter ensuite le miel et les oeufs un à un en continuant de fouetter.
Incorporer les noix de pécan avec une spatule.
Sortir la pâte du réfrigérateur y verser la garniture et la lisser avec la spatule.
Enfourner pour 40 min.
Quand la tarte est cuite préparer le caramel.
Dans une casserole faites fondre le sucre semoule à feu très doux SANS ajouter d'eau (sinon le caramel serait trop amer).
Quand celui ci a atteint une belle couleur foncée le verser en filet sur la tarte.