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Préparation :
40 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :Pour la pâte :
-175 g de biscuits "Bastogne" de LU
-50 g de farine
-75 g de beurre ramolli en petits morceaux
-1/2 c.
à café de cannellePour la garniture :
-125 g de beurre ramolli
-125 g de sucre en poudre
-75 g de farine
-25 g de cacao pur en poudre
-2 oeufs
-1 grosse pincée de levure chimique
-8 cl de jus d'orange
-4 c.
à soupe de marmelade d'orange
-1/4 c.
à café de cannelle

Préparation :
Préparer la pâte à tarte : Mixer les biscuits pour le mettre en miettes fines.
Les verser dans 1 saladier avec la farine et la cannelle.
Ajouter le beurre.
Mélanger en frottant du bout des doigts jusqu'à ce qu'il soit incorporé et que le tout ait tendance à s'agglomérer.
Ecraser du bout des doigts la pâte obtenue de façon homogène sur le fond et les parois d'un moule à tarte à revêtement anti-adhésif.
Faire durcir 30 minutes au réfrigirateur.
Préparer la garniture : Battre le beurre et ajouter le sucre pour obtenir une pommade légère.
Ajouter les oeufs 1 à 1 en mélangeant énergiquement.
Incorporer délicatement la farine la levure et la poudre de cacao préalablement tamisée.
Ajouter le jus d'orange.
Dans un bol à part mélanger la marmelade et la cannelle.
Etaler sur la pâte durcie et verser par-dessus la garniture.
Lisser le dessus.
Enfourner 35 minutes environ à 180-200°C (thermostat 6-7).
La garniture doit être prise et résister doucement sous le doigt.
Laisser bien refroidir avant dégustation.