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Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 450 g de pâte brisée
- 50 g de poudre d'amande
- 80 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 oeuf
- 500 g de framboises fraiches
- 100 g de confiture de framboises

Foncer un moule à tarte. Piquer le fond. Préparer la crème d'amandes en mélangeant les amandes, 50 grammes de sucre et le beurre en pommade. Faire blanchir le tout. Ajouter l'oeuf et fouetter énergiquement. Garnir le fond de tarte de cette crème et cuire l'ensemble th 6 15 minutes.

Préparer un sirop: amener à ébullition 2 dl d'eau avec 30 grammes de sucre. Imbiber la crème d'amandes de sirop froid. Disposer harmonieusement les framboises. Napper le dessus avec la confiture.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.