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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 350 g de farine
- 1/4 de verre d'huile
- 1/2 verre d'eau froide
- 5 g de sel
- 125 g de beurre ramolli
- 15 Kg de mirabelles fraîches
- 4 c. à soupe de sucre glace.

Préparer la pâte brisée : dans une terrine, mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux, l'huile et le sel.

Mélanger du bout des doigts pour obtenir un sablage.

Ajouter l'eau froide et travailler rapidement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Laisser reposer 20 minutes, puis étaler, garnir le moule.

Couper les mirabelles en deux, les dénoyauter, les ranger debout en corolle sur la pâte.

Cuire 30 minutes à four chaud.

Soupoudrer de sucre glace.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.