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Préparation :
10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Ingrédients :
-1/2 litre de lait
-pâte brisée
-2 cuillerées de sucre
-vanille cannelle
-1 c.
à soupe de fécule
-trois oeufs
-du beurre pour la tourtière

Préparation :
Préparez une pâte brisée ou achetez en une bonne et au beurre.
Faites bouillir 1/2 litre de lait avec le sucre la vanille et un peu de cannelle.
Ajoutez une cuillerée de fécule délayée dans un peu de lait froid.
Laissez cuire en tournant 5 minutes en ajoutant un peu de beurre.
Retirez du feu.
Quand le lait est refroidi incorporez trois oeufs battus.
Garnissez une tourtière avec la pâte brisée et versez la crème par dessus.
Faites cuire au four une vingtaine de minutes.