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Pour 6 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 300 g de pâte brisée
- 1 kg de poires fondantes
- 100 g de crème fraiche
- 2 jaunes d'oeufs
- 80 g de sucre semoule
- 4 cl d'alcool de poire

Foncer un moule à tarte. Piquer et cuire partiellement le fond à blanc 10 minutes th 7. Eplucher les poires, les couper en deux et enlever les pépins. Les disposer sur le fond,en rosace le coeur vers le centre.

Mélanger la crème, les jaunes d'oeufs, le sucre et l'alcool de poire. Verser le tout sur les fruits et cuire à four chaud,th 7 30 minutes. Servir tiède.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.