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Pour 3 personnes :

Préparation :
5 minutes
Cuisson : 15 minutes environ à thermostat 6
Ingrédients :150 g de gruyère râpé.
3 tomates à couper en rondelles.
Moutarde de type Savora.
2 tranches de jambon à couper en morceaux.
Herbes de Provence.
Matériel : moule à tarte + papier sulfurisé.
Faire préchauffer le four à thermostat 7.
Mettre du papier sulfurisé dans le moule à tarte.
Etaler et piquer la pâte feuilletée.
Etaler généreusement la moutarde sur la pâte (ne pas avoir peur de mettre de la moutarde car en cuisant elle perd de son piquant mais elle garde la douce saveur des aromates!).
Ajouter les morceaux de jambon le gruyère râpé les rondelles de tomates et saupoudrer d'herbes de Provence.
Mettre au four pendant 15 minutes à Thermostat 6 (vérifier de temps en temps la cuisson !).
Accompagner d'une salade c'est encore mieux !