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Préparation :
15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 pâte feuilletée
-75 g de Roquefort (ou Bleu de Bresse Gorgonzola Saint-Agur etc.
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-2 cuillerées à soupe de moutarde
-3 tomates
-1 oignon
-1 gousse d'ail (optionnel)
-3-4 olives à la grecque (optionnel)
-épices au choix (herbes de provence basilic origan)

Préparation :
Etendez la pâte percez de quelques coups de fourchettes et répartissez la moutarde.
Ajoutez le Roquefort (ou n'importe quel fromage bleu selon votre goût).
Coupez les tomates en deux et enlevez les pépins.
Découpez les tomates en tranches et répartissez-les sur la tarte de façon homogène.
Ajoutez des épices (basilic herbes de provence origan poivre selon votre goût).
Si vous voulez utiliser de l'ail ajoutez-le.
Découpez un oignon en fines tranches et répartissez-les sur la tarte.
Ajoutez les olives à la grecque découpées en morceaux.
Cuisez la tarte à 210°C (Thermostat 7) pendant environ 40 min selon votre four (la pâte doit être dorée).