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Préparation :
30 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 pâte brisée
-1 kg d'abricots
-100 g de beurre salé
-1 c.
à café de gingembre en poudre
-70 g de sucre en poudre

Préparation :
Préchauffez votre four à thermostat 6/7 (200°C).
Mélangez le sucre en poudre et le gingembre.
Placez dans un plat à tarte le beurre salé en petits morceaux et le mélange sucre et gingembre.
Faites chauffer au four environ une minute puis retirez le plat à tarte du feu dès que la préparation commence à blondir.
Mettez en attente.
Lavez les abricots essuyez-les coupez-les en deux pour ôter les noyaux.
Disposez les demi-abricots sur la préparation dans le plat à tarte côté bombé contre le fond du plat.
Etalez la pâte à tarte et diposez-la sur les abricots.
Rentrez les bords de la pate entre les parois du plat à tarte et les abricots (attention à ne pas déchirer la pâte!).
Faites cuire au four 30 à 35 mn.
Démoulez la tarte chaude sur un plat de service.