Recette Tarte tatin de carottes

Préparation :
20 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-800 g de carottes
-200 g de lardons
-1 pâte feuilletée
-1 Ă©chalote
-2 c.
à soupe de crème fraîche
-poivre thym Ă©pices (cumin curry.
.
.
)
-1 noix de beurre

Préparation :
Peler et couper les carottes en bâtonnets de 5 cm (carotte coupée en 8).
Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire fondre l'échalote hachée à feu doux.
Ajouter les carottes faire revenir à feu moyen avec les épices (cumin curry selon les goûts) et du thym jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
(Ajouter de l'eau si elles attachent).
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Beurrer un plat Ă  tarte.
Disposer les carottes au fond du moule.
Faire revenir les lardons et ajouter la crème fraiche lorsqu'ils sont dorés.
RĂ©partir les lardons au-dessus des carottes.
Disposer la pâte feuilletée sur de la préparation en veillant à ce qu'elle entoure bien la préparation en adhérant aux bords du moule.
Enfourner la tarte tatin pendant 40-45 min (la pâte doit être dorée).
Servir chaud ou froid avec une salade.