Recette Tarte tomate ricotta

Préparation :
20 mn
Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-une pâte brisée
-2 boîtes de tomates pelées ou 10 tomates fraîches
-250 g de ricotta
-2 oeufs
-basilic
-persil
-sel poivre
-3 cuillers à soupe d'huile d'olive
-40 g de parmesan râpé
-2 gousses d'ail haché

Préparation :
Préchauffer le four Th 7 ; beurrrer un moule à tarte étaler la pâte ; répartir sur cette pâte les tomates en mettant le moins de jus possible si vous utilisez des tomates en boîte.
Dans un saladier mélanger les oeufs la ricotta persil basilic sel poivre et les 3 cuillers d'huile d'olive et les gousses d'ail.
Mettre ce mélange sur les tomates et saupoudrer de parmesan.
Mettre au four Th 7 pendant 30 mn environ (surveillez la pâte doit être évidemment cuite et le haut de la tarte doit être dorée)